zurück: NEUIGKEITEN Termine

BRANDTNER 63
"If it's good, it's good. It doesn't have to be complicated."

Stefan Brandtner, der sein Sternerestaurant „Plainlinde˜ im Sommer erfolgreich geschlossen hat, ist zurück! Gemeinsam mit seinem Team hat er sich ins Gusswerk aufgemacht, wo ab 1. Dezember aufgekocht wird. Das nach einem neuen, anderen, spannenden und antielitären Rezept: „Wir haben nur 63 Tage geöffnet, also werden wir jeden einzelnen Tag zu etwas Besonderem machen: unter dem Motto eines täglich wechselnden Zitats berühmter Schriftsteller, das uns inspiriert und zum Austausch anregt˜, so Brandtner.

Geboten wird eine moderne und geschmacksintensive Küche, die der heutigen Zeit entspricht und sich dem Mainstream sowie jedem überflüssigen Schnick-Schnack verweigert. "Unsere Weltoffenheit wird sich genauso widerspiegeln wie das Wissen um die Traditionen der österreichischen Küche - beeinflusst vom wunderbaren französischen Bistro. Dabei geht es mehr um die Atmosphäre als um klassische Gerichte oder Zubereitungsarten", verrät der Sternegastronom.

Das Quintett will jeden ansprechen, der tolles Essen, qualitativ hochwertige Produkte und ein Gespräch zu schätzen weiß. Dafür sorgt auch eine unkomplizierte Bar als Treff- und Kommunikationspunkt mitten im Raum. Für die Küche zeichnen Martin Kilga und Anita Wilhelmer verantwortlich, die sich gemeinsam mit Brandtner nach Jahren in der internationalen Topgastronomie wieder auf das Wesentliche in ihrem Beruf konzentrieren wollen: Gäste mit geschmacklich perfektem Essen und mit einer außergewöhnlichen Getränkeauswahl in einer spannenden und doch gemütlichen Atmosphäre ohne Hemmschwelle zu verwöhnen.

Reservierungen ausschließlich unter dieser Nummer: 0664-1616191

Gusswerk, Gebäude 5, Söllheimerstraße 16, 5020 Salzburg

Mehr Informationen unter: http://www.facebook.com/pages/Brandtner-63/242380009159388